miércoles, 26 de noviembre de 2008

"Un consejo gourmet y complaciente"

Cena Vip sin salir de casa


Cuántas veces nos gustaría, y de hecho se nos pasa por la cabeza, invitar a un amigo a cenar a un restaurante y regalarle una sinfonía de sabores…


Pues bien, ahora más que antaño, esta acción tan común entre los humanos es aún más complicada. Y no será porque las casas de comida de la capital no están poniendo de su parte. Restaurantes de glamour han ideado menús a la última moda: originales, saludables y sabrosos. Desfilan en Zaranda “38 €”, Per Bacco! “todo a 6 €”, Micota “9,80 €”, entre otros.

Pero, más allá del menú económico que los restaurantes ponen a nuestra disposición, podemos convertirnos en verdaderos anfitriones abriendo las puertas de nuestra casa y haciendo un brindis por Lúculo, gastrónomo romano que inauguró el buen comer en casa de uno. Sin ir más lejos, la mejor opción para sorprender a nuestros invitados y no agujerear nuestros bolsillos es cocinar en casa.


Pasos para dar una cena Vip:


  1. Comprar con buen ojo: productos de temporada y a un precio justo.
  2. Elaborar un menú equilibrado y de fácil elaboración (si se puede hacer de antemano mejor).
  3. Un menú variado y ligero.
  4. Lograr un buen maridaje comida-bebida
  5. Coronar con un postre ligero y rico en sabor.

Otra de las cosas que hacen que una cena pueda ganarse un aplauso es el menaje y la cristalería: sí lo sé, a veces no tenemos platos monos o salseras agraciadas, pero eso no es un gran problema. En mi caso, fui a CASA: compré una fuente ideal para canapés y unas cucharitas blancas para aperitivo muy prácticas.

Sugerencia: para bordar un menú de estas características aconsejo ver el programa de 4x20 en canal cocina, además la presentadora Diana te enseña a cocinar con sabiduría de primera.

domingo, 2 de noviembre de 2008

¡Bienvenidos a la fantasía del comer!

Hola a todos desde este frio otoñal en Madrid. Somos dos duedecillos que os harán despertar nuevas sensaciones culinarias en un abrir y cerrar de ojos. Os haremos disfrutar en vuestro plato y paladar con productos al alcance de todos los bolsillos y tintes creativos.
También os contaremos nuestras aventuras de tapeo, comiditas y cenas, de barra en barra, al disfrute de una acogedora mesa, o desde los fogones de nuestro hogar.
Estamos abiertos a nuevas propuestas, inquietudes, recetas, productos y tendencias del "arte y disfrute" del buen comer.
Desde este espejo veneciano trasmitiros una visión jóven, fresca y sin compromiso de la cocina de ayer y de hoy.
¡Buen provecho!