EL PARQUE DE NAVALCARNERO

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COMER BIEN SIN DESPLUMAR LOS BOLSILLOS

Navalcarnero “Tierra del vino, del garbanzo y del cordero” es una de las villas más pintorescas y turísticas de la Comunidad de Madrid que cuenta con un gran abanico de tascas y restaurantes donde disfrutar de una cocina auténtica y castiza. Y cómo no de sus vinos tan conocidos y apreciados sobre todo en la comunidad madrileña.

Aunque he visitado Navalcarnero en más de una ocasión, no conocía el Parque Histórico de San Sebastian (Tel. 91 810 10 53), ideal para pasear, respirar aire puro o leerse un buen libro, ya que este rincón está muy bien habilitado y cuidado. Allí estuve la tarde del pasado domingo y qué decir… una maravilla. Además, en el mismo parque –justo a la entrada- se encuentra un bar-cafetería con una amplia terraza. Así que, allí nos sentamos a tomarnos unas cañas. Tienen buenas raciones y tostas a unos precios estupendos; la ración de croquetas de bacalao (10 unid.) por 6 € y están deliciosas “cremosas y sabrosas”.

Aparte del bar-cafetería, parada obligada si se visita el parque bien para tomar un café con algo dulce o ir de tapeo, está el restaurante donde se pueden degustar platos más elaborados y creativos. La verdad es un lugar diferente y que sorprende gratamente.

El establecimiento está integrado totalmente con el paisaje que le rodea, es más, es un monumento más. Totalmente acristalado y un tanto camaleónico, irradia luz natural por las mañanas y se llena de encanto en la noche “luz tenue por las luces artificiales y reflejos del cielo con más o menos estrellas”. Además, la terraza exterior es enorme y con el buen tiempo suele llenarse, por lo que hay buen ambiente. Pero, dejaré la parte arquitectónica del monumento, para adentrarme en otro arte más apetitoso y palpable, la comida del Parque.

Para empezar, de lunes a viernes disponen de un menú diario muy completo por 12 €, os aseguro que merece la pena, cantidad y calidad a un precio asequible. Otra opción es el menú festivo por 20 €. Y si vas de tapeo, raciones varias (croquetas, embutidos, jamón de bellota, ensaladas…) y buenos pintxos, también merecen mención especial las tortillas (de patatas o rellenas). Os paso a detallar mi cena del domingo en el restaurante, tengo que decir que me dejé aconsejar por el chef “suele ser efectivo”.

Como aperitivo nos pusieron una tapa de queso de la Sierra de Madrid con anchoas del cantábrico, muy bueno. Para compartir, pimientos del piquillo rellenos de bacalao con salsa de Ostras; intenso sabor y suave textura, estaban increíbles. Aunque la presentación podría mejorarse (bien presentándolos en un plato o fuente más honda o pintando el plato con la salsa y dejar el resto en una jarrita para que el comensal se sirva a gusto).

A continuación, Mario tomó chuletón de buey y yo merluza rebozada; la carne en su punto –según comentó Mario- y la merluza a falta de un poco de sal, además yo hubiera acompañado el pesado con una salsa de ajo tipo ali oli. Además, acertamos con la elección del vino, un “Premium Tinto Crianza” de la tierra de Navalcarnero.


De postre, tarta de limón; mousse de limón sobre base de galletas, muy ligera y suave, además se notaba que era casera. La cena mereció la pena, nos dejaremos caer otra vez por allí.

Como habréis podido observar en las fotos ponen cantidad y se ve la calidad del producto, pero la presentación de los platos podría mejorarse y conseguir ser más atractiva con unos toques más sutiles y delicados. Es muy importante que el comensal sienta atracción desde un principio, por eso hay que cuidar mucho el diseño y la forma de presentar las elaboraciones culinarias.

Os animo a visitar Navalcarnero, localidad al Suroeste de la Comunidad de Madrid y a tan sólo unos 31 Km. por autovía. Así que, si un finde queréis comer bien y airearos un poco lejos de la capital pasaros por esta villa. Otra cosa, en Navalcarnero se come muy buena carne, lo sé de buenas tintas, después de la matanza (que cada año disfruto en Barcarrota, mi pueblo natal) es aquí donde he probado la mejor carne, en el restaurante el Molino (Carretera Navalcarnero-Griñón, km 9,3 El Álamo), pero otro día os hablaré de este sitio tan peculiar. Si queréis comer por el centro del pueblo, os aconsejo que reservéis mesa en el Caserón de los Arcos, es un sitio precioso y su cocina de alto nivel con excelente calidad de producto. En este último, buen jamón ibérico de bellota de la dehesa extremeña, kokotxas de merluza en salsa verde, cochinillo, cordero y exquisitas tartas; sin olvidar que los miércoles es el día del arroz, muy bueno el arroz caldoso de bogavante.

En fin, Navalcarnero cuenta con una gastronomía y unos vinos de ensueño, un lugar para conocer, una villa que visitar. Os lo queréis perder…

Bar- Restaurante El Parque

Tel. 91 810 10 53
Menú del día (de lunes a viernes)
Menús festivos
Servicio a la carta
Comidas de empresa, reuniones, comuniones, bautizos
Parking

5 comments

  1. Hola Raquel, gracias por la visita a Navalcarnero. No conozco la zona, pero sin duda después de leerte habrá que hacer un viajecito.
    Un saludo.

  2. Cuando viajo al centro de la Península, suelo quedarme en la capital. No conozco muchos pueblos de la Comunidad, y la verdad es una pena, porque muchas veces te puedes encontrar con muy gratas sorpresas. Ese menú me ha parecido de lo más apetitoso. En cuanto a la presentación de los platos, piensa que no todo el mundo le da tanta importancia como a la calidad.
    Un abrazo Raquel.

  3. Marta, sin duda te gustará Navalcarnero y si quieres comer carne bien hecha y de la mejor calidad el mejor sitio es el Restarante el Molino. A mí me encanta, siempre que voy pido chuletón y gambas (sorprendente pero cierto, una ración enorme de gambas que están deliciosas y fresquísimas.

    Un abrazo y gracias por leerme!!

  4. Mirna,pues ya sabes, jejeje… cuando visites la capital parada en Navalcarnero para disfrutar del buen comer. Sí, tienes razón; la gente da más importancia a la calidad y cantidad que a la presentación. Pero, para mí es esencial (claro que también depende de la categoría del establecimiento; en unos sitios puedes exigir más que en otros).

    Un abrazo

  5. Estimada amiga referente a los datos del Parque Histórico de San Sebastian de Navalcarnero. Te tengo que pedir que cambies el teléfono porque ha cambiado y el que aparece aquí se corresponde con él un particular. El nuevo teléfono del Parque Histórico de San Sebastian de Navalcarnero es 91 810 10 53 puedes comprobarlo. Muchas gracias y un saludo.

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