Autenticidad Contemporánea

Inicié el domingo poniendo a prueba una de esas recetas del rollo, rápida y saludable con solo tres ingredientes que hoy en día son ya virales en las redes, a mí me saltan por todas partes, pero claro, los algoritmos ya me conocen. Mi desayuno fue una tortita japonesa a base de harina, huevo y leche vegetal, que acompañé con queso fresco y mermelada de albaricoque. Estaba buena, pero no salió lo gordita que debería porque dejé la clara a punto de nieve y el toque era más cerca del merengue (con varillas eléctricas quedará perfecto). Me gustan los domingos porque es uno de los días donde mi agenda suele estar en blando y me dejo llevar por completo, si no busco plan ni surge, pues hago esa rutina de los domingos pero descolocada. Escribir no estaba previsto hoy, no lo sentía como tal, pero decidí ir a conocer un obrador que tenía pendiente y las ganas afluyeron.

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