Trampantojos Gluten Free

Ya sabéis, un trampantojo, término que tiene su hueco en las cosas del comer para referirse a simular algo que no es, por ejemplo, ver una manzana y estar realmente ante una tarta de queso envuelta en gel de lima. Gluten free, el anglicismo molón que utilizamos para referirnos a la comida sin gluten. En el capítulo de hoy, unifico ambos términos con una connotación distinta, para referirme a la solidaridad enmascarada de la oferta gastronómica apta para celiacos. ¿Por qué? Pues quédate hasta el final y lo descubrirás.

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